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夏天孕妇吃什么菜好 “水中四宝”不能少
2022-11-24

夏天孕妇吃茭白清热排毒

茭白有清热生津、利尿除湿的功效,非常适合吃茭白,有助祛暑降温,还能降脂延缓衰老。茭白的营养价值也特别高,除了富含多种维生素和矿物质外,其膳食纤维含量也不低,膳食纤维可加快食物残渣的排空速度,缩短有毒物质在肠道内滞留的时间,促进它们排泄,对预防大肠癌极为有效。

茭白含有较多的草酸,烹调之前最好先焯一下,以去除草酸。茭白的烹饪方式有很多,可切成丝、片、丁、块,供凉拌、爆炒、烧烩、蒸炖及烧汤、煮羹,或荤或素,做成各式佳肴。

推荐吃法:【肉炒茭白】

食材:茭白、肉、青椒、大蒜、盐。

做法:

1.茭白洗净切丝备用,肉切丝备用。

2.先下肥肉榨出油,再下瘦肉炒熟,加盐翻炒均匀,加入青椒、炒一会。

3.再入茭白、盐翻炒至熟,加调料出锅。

茭白烩虾球】

材料:500克虾,300克茭白笋,20克新鲜辣椒,50克香肠,10克姜,1汤匙米酒,1汤匙粟粉,1茶匙盐,1汤匙豉油,1汤匙柠檬汁。

做法:

1.除去茭白笋厚的外皮,并将芯切粒,把香肠切段,辣椒切圈,姜切丝。

2.用粟粉,米酒,盐腌虾约20分钟。

3.在镬中倒入滚水,灼笋及香肠约2分钟,备用。

4.在已加油的镬中,炒虾至金黄,备用。

5.在已加油的镬中,炒虾至金黄,备用。

6.加入豉油及柠檬汁,加入虾即可。

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