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苋菜与什么相克?苋菜与什么食物相克
2022-11-28

每一种食物都有其相克食物,相克意味着与某些食物食用会引起食物中毒或是出现过敏现象。那么,苋菜与什么食物相克?苋菜又适宜与哪些食物搭配吃更营养更安全呢?

苋菜与什么食物相克

1.甲鱼忌苋菜、薄荷,食则中毒。 解救:吃空心菜汁。

2.鳖肉:忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜;忌与薄荷同煮。

3.龟肉:不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

4.脚鱼与苋菜:食则死亡。解救:吃空心菜汁二两。

苋菜与什么食物相宜

苋菜+鸡蛋:增强人体免疫力

苋菜+猪肝:增强人体免疫力

苋菜+猪肉:可治疗慢性尿道疾病

苋菜+鸡蛋:可滋阴润燥

食用苋菜要注意的事项

1.《本草求真》载:“脾弱易泻勿用。” 苋菜其性寒凉,易伤阳气,故对脾阳不振、脾虚便溏或慢性腹泻患者,不宜多食。

2.苋动气,令人烦闷,冷中损腹。故消化不良、腹满、肠鸣者宜少食或暂时不食为好。

3.过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎,此症较严重, 需多加注意。不宜一次吃得过多,否则易引起皮炎。

4.怀孕妇女在临产期宜食之,因为苋菜性属滑利,能通窍滑胎。如《本草纲目》即有苋菜滑胎之说。《饮食须知》亦云:“苋,妊妇食之滑胎,临月食之易产。”因此,孕妇足月临产时,食之最宜。但要指出的是,苋菜既有滑利之性,早期妊娠又当忌食。《滇南本草》中说它能通血脉,逐瘀血。《本草衍义补遗》还指出:“苋,下血而又入血分,且善走。”这说明怀孕初期不吃为宜,尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更忌。

5.烹调苋菜的时间不宜过长,以免菜中营养流失。苋菜不耐久放,最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋,置冰箱冷藏。

禁忌人群

阴盛阳虚体质、脾虚便溏、慢性腹泻者忌食。

适宜人群

一般人群均可食用。