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茶香青豆浆——喝出苗条身材
2023-02-02

古往今来,作为饮料的茶,也曾作为食物出现在人们的餐桌上。据说当初神农尝百草,一日遇七十毒,得茶而解。嗜茶如命的美食家戴爱群先生对此颇有研究:从明朝初年开始,上至宫廷,下到民间,以茶入肴的生活习惯不绝如缕,一直存留着。

清代中期的烹饪书《调鼎集》,是厨师实践经验的集大成者。其中,除了记述茶叶蛋等一些茶时食品外,还记载了一味“茶叶肉”,制法是:不拘多少茶叶,装袋,用肉煨,蘸酱油,既得其味,又得其养,远胜烟熏、爆炒。

另外,还用专门的篇幅记述了许多既可饮又可食的茶料配制方法。以下便是其中的一些很有特色的茶叶饮品,如三友茶:加核桃仁、洋糖泡茶;冰杏茶:加杏仁、冰糖冲细茶;千里茶:洋糖、茯苓、薄荷、甘草共研末,炼蜜为丸,含口不渴。


红茶中含有多酚、儿茶素、咖啡因、维生素C等,可抑制脂肪与糖类吸收,并且帮助脂肪分解与燃烧。尤其是能帮助燃烧脂肪的儿茶素,是天然的油脂抗氧化剂。青豆中也同样包含儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。

茶香青豆浆,双重的营养叠加,能够有效去除体内的自由基,延缓身体衰老速度,持续饮用,能帮助养成不易发胖的体质。

秋季饮豆浆,对于滋阴润燥有特别好的功效。豆奖还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

捧起一杯茶香四溢、浓浓的豆浆,平常甘香独特的茶食,人生快事,夫复何求?


茶香青豆浆的食谱:

材料:青豆30克,红茶1包。

调料:冰糖适量。


做法:

1、青豆用清水洗净后浸泡6小时。

2、把泡发的青豆倒入豆浆机中。

3、红茶未倒入豆浆机中。

4、倒入1100毫升的清水。

5、选择豆浆键,把打好的豆浆滤出即可。